Tuesday, June 8, 2010

麵包店製作分享_3

香噴噴的麵包出爐囉!

有各式各樣的麵包,每個麵包的大小可依照銅板的大小做對照。

用樹脂黏土加少量的輕質土做成的,在半乾的黏土,撕開表皮層,就會有像麵包的粗糙面。


先畫上切紋,再等黏土半乾時,輕輕撥開,就會有鬆鬆的質感。

再乾刷上白色顏料,就像糖粉的樣子喔!


葡萄乾麵包,上面焦黃的質感,也是乾後在上色的。


肉桂糖霜麵包,糖霜是用白膠加少許(一定要少許,要不然會很假)白色顏料混合,在慢慢塗在邊緣上,乾後就像一層可口的糖霜啦!!


大蒜麵包,這應該是最普便級的麵包了,但是要做的像也不容易,最重要的事,上面綠色的粉末一定要細啦~~


也是等半乾後剝開,就會有麵包的質感喔!

~未完待續~

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